ブーランジェリースドウ チョコロール
週1回、世田谷で仕事がある。自分でパン焼きをするようになってから、雑誌や情報誌でパン屋情報をマメに仕入れているのだが、世田谷は美味いパン屋密...
週1回、世田谷で仕事がある。自分でパン焼きをするようになってから、雑誌や情報誌でパン屋情報をマメに仕入れているのだが、世田谷は美味いパン屋密...
10年以上前だと思うけど、ティラミスブームが去った頃、カヌレブームってありましたね。。。ブームの頃は、町の洋菓子・パン屋にもカヌレがあったが...
バレンタイン直前、買うものがあって、新宿の伊勢丹に行く。このデパートでは、毎年この時期に「サロン・デュ・ショコラ」というイベントをやっていて...
本題とはあまり関係ない話から。本日の前振りは長いです(笑)。 今年初め頃からシフォンケーキ作りブームが来てまして。失敗すること10回以上。こ...
葛粉やわらび粉を使った和菓子が好きである。冬はくず湯をよく飲む。くず湯って味(フレーバー)の違いはあるけど、どれもそんなに変わらないなーと思...