スーパーに丸々した栗が並んでいた。１キロ500円。前から作ってみたかった渋皮煮に挑戦したくなった。こういう思いつきは衝動的で、あまり計画性がない。帰ってから、作り方を調べて、栗をかかえたまま言葉を失う。渋皮煮＞丸１日以上かかる料理なんて知らなかったよー。買うんじゃなかったよー。しかし、買ったからには、作らなきゃ、痛んじゃうし…。ホントにしぶしぶ作業にとりかかったのであった。
作り方は、午後のひととき（管理人：ＹＵＫＩ様）を参考にさせていただきました。
手間はかかるが、作り方はシンプル。丁寧に作れば、まず失敗はしないと思う。
美味しいー、見た目も美しー。アッサリして、上品な甘さ。あんなに砂糖入れたのに。栗のホクッとした感じが残っていて、風味がふわわーん。こつこつして、甘いだけの栗の甘露煮（安いモンブランにのっている黄色いやつ）なんかとは、ぜんぜん違う。苦労した甲斐があったよ(T-T)。
全部食べきれないので、３分の１をおやつ用として、タッパーへ。
残り３分の２を長期保存用の処理をして瓶詰めにした。長期保存は２瓶に分け、一つはブランデーを投入しておいた。
さてと、これを何に使うかな。えーっと、えーっと、蒸しパン、パウンドケーキぐらいしか思いつかない…。
ということで渋皮煮を使ったレシピ募集中！！。どこまでも他力本願(^^ゞ。