寄る年波
スキーシーズンがやって来たよー。今年は寒いよー雪多いよー。 さて、今シーズンの練習テーマは 無理をしない ………はい？。いきなり期待はず...
本日のマジックアワー
明けましておめでとうございます。筆が遅いHPですが、本年もどうぞよろしくお願いいたしまする。たまーにのぞいていただけるとうれしいです。 写...
12月の映画鑑賞メモ
2012年も終わり。今年観た映画は30本程度。少ないけど、振り返ると良い作品がたくさんある。来年も良い映画に出会えますように。 山中貞雄...
グラン・クリュ＆リンデ シュトレン
昨年、12月頃に～シュトレン祭り～と称して、いろんなお店のシュトレンを食べ比べていた（おやつの時間「紀ノ国屋 シュトレン」2011年12月2...
酒粕酵母研究 元種編
酒粕酵母、第２弾元種編 元種づくり 酒粕酵母液で元種を仕込む。酵母液で小麦粉を発酵させ、ここに3-4日間ぐらい小麦粉と水を掛け継ぎしていく...