今回は世田谷を離れて、渋谷の富ヶ谷にあるパン屋ルヴァン。ルヴァンと言えば、天然酵母・ハード系パンの有名店。1984年創業。ヨーロッパの伝統的...

ブーランジェリースドウ（10月23日）に続き、世田谷パン屋シリーズ。 そこらのスーパーなどで売られている大量生産のパックあんみつ。そして豆...

秋も深まってくると、食べたくなるのが芋・栗のおやつ。若い頃は、どこそこのモンブラン、かぼちゃプリンがおいしいだのブイブイ言っていたが、最近は...

週１回、世田谷で仕事がある。自分でパン焼きをするようになってから、雑誌や情報誌でパン屋情報をマメに仕入れているのだが、世田谷は美味いパン屋密...