有機天然酵母をためしてみた
明日は仕事。GW中は溜まっている仕事をやるぞーと思っていたのだが、毎日のように有機天然酵母と遊んでしまった…。 ドライイーストと比較するた...
4月の映画鑑賞メモ
ヘクトーロ・バベンコ『蜘蛛女のキス』，1985年，ブラジル=アメリカ，DVD 監獄のなかで、ゲイが恋したのは政治犯だった。蜘蛛女はモリ...
有機天然酵母って何者？
今まで、インスタントドライイーストを使ってパンを作ってきた。ドライイーストは、パン生地を膨らませるのに適した、発酵力の強い菌のみを取り出して...
ニキータ・ミハルコフ『太陽に灼かれて』DVD化
うれしいDVD化情報。ニキータ・ミハルコフ『太陽に灼かれて』（1994年）。 私にとってロシアの監督といえば、まずアンドレイタルコフスキ...
パン研究室はじめます ベーグル
震災直後、商品棚からパンが消えた。パンが食べたいなーと思っていた頃、管理人ヤミーさんのblog「大変！この料理簡単すぎかも」で「フライパンで...